Brut
Chardonnay
60%
Vignoble
Sols argilo-calcaire
à Passy-sur-Marne et à Barzy-Sur-Marne
Meunier
20%
Pinot noir
20%
2018
2019
FA*
en cuve
*Fermentation Alcoolique
fml**
partielle
**Fermentation Malolactique
Vieillissement
36 mois
Dosage
6 g / l
Carte Noire
Cette cuvée séduit par son nez intense et sa bouche friande révélant des arômes puissants et délicats de fruits rouges de fleurs printanières.
Carte D'Or
Cette cuvée à la robe légère présente au nez une belle maturité. En bouche la finesse du chardonnay côtoie la rondeur et la minéralité du Meunier, le tout agrémenté d’une structure marquée par le Pinot Noir.
Rosée de Saignée
Véritable Rosé de Saignée de Passy sur Marne, cette cuvée révèle des arômes intenses de fruits rouges et des notes florales de rose et de pivoine. La bouche est friande et mentholé en finale.
Pur Chardonnay
Le chardonnay apporte la finesse et la fraîcheur dans ce champagne que vous pourrez apprécier à l’apéritif. La bouche révèle des notes de fruits frais et de notes exotiques.
Pur Meunier
Ce champagne vinifié en parti en fût de chêne, révèle une robe légèrement rosé aux reflets or pâle. Sa bouche séduisante et vive apporte des arômes subtils de fruits rouges des notes de foin coupé et de blé mûr. La fin de bouche se caractérise par la minéralité des Meuniers de Passy sur Marne.